Nos recettes bluffantes de pains sans pétrissage à tester au plus vite

Le pain sans pétrissage consiste à développer le gluten par la fermentation lente à froid. Photo par randomhh pour Pixabay

Tout comme il est possible de faire son pain sans levure boulangère grâce au levain, il est tout aussi possible de faire du pain sans pétrissage !

Le principe se base sur la fermentation lente à froid qui permet au gluten de se développer lentement mais sûrement sans travailler la pâte. Une technique valable pour le pain comme pour la pâte à pizza.

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Pain cocotte aux graines et céréales

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Basée sur la recette de pain cocotte classique (sans pétrissage), cette version aux graines et céréales est tout aussi simple à réaliser et sera parfaite servie au petit déjeuner.

Pain sans pétrissage à l'épeautre et au seigle

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Faire son pain maison devient un jeu d'enfant avec la technique du "sans pétrissage". L'essayer, c'est l'adopter!

Pain aux céréales sans pétrissage

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Des pains aux céréales faits en un rien de temps sans robot

Pain sans gluten aux grains entiers

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